Die Geschichte der Marke SOMMER begann vor 150 Jahren in Friedrichsdorf im Taunus, der „Stadt des Zwiebacks“. In dem zunächst kleinen Familienunternehmen wurde 1864 der erste feine SOMMER-Zwieback gebacken. Fünf Generationen später ist daraus ein modernes mittelständisches Unternehmen mit über 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern geworden, mit modernsten Anlagen zur Herstellung feinster Backwaren. Genau wie damals sind wir noch immer ein Familienbetrieb, inhabergeführt und unabhängig. In den fünfziger Jahren wurde das Sortiment über den Zwieback hinaus um weitere Gebäcksorten erweitert. Heute bietet SOMMER dem Fachhandel ein breites und reichhaltiges Sortiment aus süßem Feingebäck, pikanten, würzigen Knabbereien und natürlich den beliebten Zwieback-Variationen.

Schon sehr früh haben wir mit der Umstellung auf Produkte in biologischer Qualität begonnen. Bereits seit 1998 sind unsere Backwaren im Naturkosthandel erhältlich. Diese Philosophie der Verantwortung der Umwelt und dem Verbraucher gegenüber haben wir seitdem konsequent weitergeführt. Seit 2003 folgen wir bei der Herstellung des überwiegenden Teils unserer Backwaren den strikten Vorgaben der Demeter-Richtlinien. Aktuell bietet die Marke SOMMER das größte Gebäck-Sortiment in Demeter-Qualität. Was uns zudem auszeichnet, ist unser reichhaltiges Angebot an veganen Fein- und Knabbergebäcken. Die meisten unserer Backwaren sind vegan. Mit unserer Back-und Qualitäts-Philosophie werden wir somit seit vielen Jahren den höchsten Ansprüchen unserer Partner im Fachhandel und den Wünschen der Verbraucher nach höchster Qualität und gutem Geschmack gerecht.