"Ich habe hier ein neues, sehr feines Gebäck kennen gelernt. Wenn ich wieder heim komme, werden wir das backen...“
So schrieb 1887 unser Ur-Großonkel Louis in seinem letzten Brief aus der neuen Welt, bevor sich seine Spur im Mittleren Westen für immer verlor.
 
Seine Begeisterung für gutes Gebäck aber lebt in diesen reichhaltigen COOKIES fort!

Zutaten: Dinkelmehl** (34%), Zartbitter-Schokolade* (20%, Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sojalecithine*), Rohrohrzucker**, Butter**, Mandeln* (7%), Vollkorn-Gerstenmehl**, fettarmer Kakao*, Honig*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Weinsteinbackpulver (Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Maisstärke*, Säuerungsmittel: Weinsäure), Bourbon-Vanille*.

Brennwert: 438 kcal / 1832 kJ
Eiweiß: 6,8 g
Kohlenhydrate: 52,9 g
Fett: 21,3 g
1 BE = 23 g